Записи с меткой «мята»

Картофель с заправкой из петрушки и мяты

Молодой картофель с заправкой из петрушки  Молодой картофель хорош в любом виде, а вот такая простая и ароматная заправка из петрушки и мяты и вовсе делает его прекрасным!

Заправка также прекрасно подойдет для тушеных, сырых и овощей-гриль, в качестве соуса для пасты, мяса, сыра, хлеба и рыбы.

 

 

 

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Зимний чай

Зимний чай    Настоящий зимний чай: согревающий, ароматный и тонизирующий — как раз то, что нужно нам в холодную зимнюю погоду!!

 

 

 

 

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Тарталетки с черешней и мятным йогуртом

Тарталетки с черешней и мятным йогуртом  Идея испечь эти тарталетки возникла спонтанно : позавчера увидела невероятно красивые тарталетки с черешней у Гали flowerohyeh в livejournal и уже вчера в обед уложив ребенка спать приступила к их приготовлению :) ) Я взяла за основу рецепт рубленого теста Гали, а вот начинка у меня немного другая и дополнила я тарталетки  домашним йогуртом с  добавлением пряной и ароматной мяты! ( идею тоже подсмотрела  — у ХлебСоль).
Ребенок проснулся и радостно взвизгнув помчался на кухню : «Ооо, мама, смотри какие кеки (кексы)!!!»

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Латкес из кабачков (кабачковые блинчики)

Латкес из кабачков (кабачковые блинчики)  Латкес – классическое блюдо еврейское блюдо, которое традиционно готовят на еврейский праздник Хануку (праздник победы света над тьмой, добра над злом, праздник свечей, которые зажигают в честь чуда, произошедшего при освещении храма: масло в светильнике, которого должно было хватить на один день горело целых восемь дней). Символично то, что все блюда на праздник готовят в масле, как напоминание о капле масла, горевшей так долго.
Традиционно латкес готовят из картофеля, который натирают на мелкую или крупную терку, отжимают из него сок, добавляют различные добавки (лук, чеснок, морковь, зелень и т.д.) и обжаривают в виде лепешек на сковороде с оливковым маслом. Вам ничего это не напоминает ? :)  Конечно, это ведь белорусские драники! На самом деле отличия имеются: латкес готовят исключительно на оливковом масле первого холодного отжима , тертый картофель обязательно отжимают через марлю, чтобы убрать лишнюю жидкость,  к картофельной массе обязательно добавляют тертый или мелко нарезанный репчатый лук. Кроме того, вся еврейская кухня – это непременно определенный свод правил и ритуалов, которым необходимо следовать.
Ко всякой классике обязательно прилагается нечто новое и современное, поэтому предлагаю отступить от традиций и приготовить латкес из цукини.

 

Прочитать остальную часть записи »

Салат из красных помидор, лука и аджики

Салат из красных помидор и лука с аджикой Делюсь еще одним салатом, приготовленным мною в  в Крыму. Салат очень простой и известный каждому. Однако, думаю, что не все знают, что этот салат является традиционной закуской у народов Кавказа и замечательно дополняет вкус традиционных блюд из риса и мяса. Щепотка аджики (традиционной кавказской приправы, в состав которой входят перец красный молотый, паприка, кориандр молотый, лавровый лист, базилик, сельдерей, укроп, петрушка, майоран, чабер, пажитник, чеснок, мята, пряности и соль) внесет в ваш салат  интересную нотку и позволит открыть для себя вкус таких привычных помидор и лука в новом свете! особый вкус вашему салату придаст вкус неочищенного растительного  масла.

 

Прочитать остальную часть записи »

Цыпленок по-провански

Цыпленок по-провански Представляю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении рецепт (готовится цыпленок не совсем и быстро -около часа запекается в духовке. Просто ваши действия по приготовлению отправки  цыпленка в духовку совсем минимальны, не сложны и не займут много сил). Получается изумительно вкусное и сочное мясо! А подвяленные вместе с цыпленком овощи станут легким а ароматным дополнением к вашей трапезе:))

Для приготовления цыпленка используется смесь пряных трав — прованская. Для общего сведения: название  смеси   происходит  от названия славящегося своими травами региона во Франции — Прованс.  В состав смеси входят чабер, мята перечная, шалфей,  майоран, базилик, розмарин, тимьян, орегано (второе название «душица»). Купаж  прованских трав вы всегда сможете купить в магазине или на рынке, где продаются пряности на развес. Французские травы отлично подойдут в качестве добавки к супам, соусам,салатам, для приготовления мяса, птицы и рыбы.

Прочитать остальную часть записи »

Земляничный смузи

Земляничный смузиСегодня готовим низкокалорийный,  наполненный  полезными витаминами и зарядом энергии смузи. В последнее время слово достаточно популярно у всех приверженцев здорового и правильного питания. Само название происходит от английского «smooth», что означает мягкий, нежный. Смузи- это напиток, или точнее смесь из фруктов, ягод , измельченная в блендере до однородной массы. К фруктовой смеси добавляют йогурт, сливки, молоко, кефир.  Эта смесь имеет одно чудесное свойство — оно даёт замечательное ощущение сытости и поэтому может стать волшебной палочкой- выручалочкой для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и при этом имеет хороший аппетит. Ведь употребляя этот напиток вы не получаете лишних калорий (при условии, что вместо нежирного йогурта или кефира вы  не добавляете в оный  мороженное или жирные сливки). Добавьте в смузи овсяные хлопья и перед вами отличный завтрак (овсяную кашу варить точно не надо)! А земляника в нашем смузи -это источник всевозможных полезностей, витаминов, микро- и макроэлементов!

Приготовьте также Смузи с черносливом и бананами

Прочитать остальную часть записи »

Метки
10 минут 30 минут Завтраки авокадо апельсины базилик баклажаны бананы белое вино белокочанная капуста бисквит блюда из мяса и курицы бульон быстро ванилин ваниль ванильный сахар вегетарианские рецепты винный уксус вино вишня вкусно вода выпечка гвоздика говядина горошек горчица грецкие орехи грибы груши десерт десерты дрожжи желатин желтки желток закуски зеленый горошек зеленый лук зеленый перец зеленый салат зелень изюм имбирь йогурт кабачки какао капуста картофель кедровые орехи кефир кинза клубника клюква кориандр корица крахмал креветки кунжут курица лавровый лист лимон лук майонез макароны манка маскарпоне миндаль молоко молотая паприка морковь мука мускатный орех мясо мята мёд овощной бульон огурцы огурцы маринованные оливки оливковое масло орегано орегано(душица) орехи основное блюдо паприка пармезан паста перец перец красный петрушка печенье полезно помидоры разрыхлитель для теста растительное масло рикотта рис розмарин ром руккола рукола рыба салат сахар сахар коричневый сахарная пудра свекла свинина сезам сельдерей сладкий перец сливки сливочное масло сливы слоеное тесто сметана смородина сода соль соус песто сухари сыр творог тесто тимьян томатная паста томаты тыква тыквенные семечки укроп фарш фасоль хлеб цедра лимона цукини черемша черника чернослив черный молотый перец чеснок чёрный перец шампиньоны шоколад шпинат яблоки яблоко ягоды яйца